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红尘笺语 >> 言情总裁 >> 尚食女官在现代 >> 分卷阅读3
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傅被辞退,店门也关上了。

程袖拿出钥匙,把店门打开。

根据记忆,她应该有一个月没来这了,那些摆放的蛋糕、面包、饼干应该都坏掉了。

程袖换上耐脏的衣服,给甜点屋进行一次大清理。

晚上五六点钟,正是万梦广场人多起来的时候,程袖刚把所有甜点清理出去,还把厨房里的厨具清理,就看到有人从门口进来了。

是一对年轻的男女,走进看里面空荡荡的,男的道:“这家的是要黄了吧?”

女的道:“不会吧?不就出国两个月吗?变化这么大……”

男的:“那算了,回家让齐叔做吧。”

女的:“不行不行,齐叔腿扭伤了,你还是让他好好休息吧。”

程袖从厨房走出,道:“店没有黄,前一个月要休整。你们想要什么甜点?”

女的长发飘飘,一身白裙显得干净又漂亮,向程袖友好地笑了笑,道:“你这里什么都没有啊?”

程袖回笑道:“你们要是不着急,我现在可以做。”

第3章玫瑰花饼

程袖还是17岁少女的模样,个头刚1米6,容貌娇俏可爱,所以在她说完这句话后,甜点屋出现诡异的寂静。

片刻,男的皱眉,口气微冲道:“你是这家店的甜点师傅?你会做什么?”

女的拽住男的袖子,小声道:“朗鸿,你跟女孩子说话客气点。”

程袖笑呵呵,没有把对方态度当回事,指着墙壁,那里有张半米长宽的甜点名及价格,还有实物的对照图案,背景是巨大的国王图像,白色水晶把国王的权杖圈住,看上去无比尊贵。

程袖道:“除了西点,我都可以做。”

那个叫朗鸿的男人差点呛住:“这不是西点店吗?”

程袖道:“一周后本店会推出新的西式甜点及饮品。”

国王权杖主打西式甜点,但也有个别的热销的中式甜点,比如月饼、玫瑰花饼、绿豆糕、萨其马等等……

朗鸿拽着女的道:“那算了,齐叔不能做点心,我们可以去别的地方买。”

女的摇头:“不了,我累了,买完直接回家。”不管朗鸿的反应就对程袖道:“要一斤的玫瑰花饼,什么时候能做完?”

程袖笑呵呵道:“还是姑娘爽快,十五分钟就能做好!”

朗鸿心里憋气,这意思我不爽快?但仔细想想,从进门开始,他做得确实没他姐姐爽快。

程袖瞥了那个朗鸿一眼,总觉得从这个英俊的年轻人眼中,看出了丝丝小委屈?

程袖进入厨房,连朗鸿和连朗月对视一眼,也好奇地跟进去。

程袖回头看他们一眼。

朗月有些不好意思笑了笑,刚想拉着朗鸿出去,程袖边系上围裙,边道:“你们可以留在这。”

程袖不像别的厨师喜欢藏私,她享受做东西给别人吃的结果,也喜欢与人分享做东西的过程,亲眼看到食物的升华,如何绽放它的芬香与美丽,那是非常幸福的事情。

朗月看着程袖仔细把头发盘起,仔细得把手清洗干净,心里松口气,露出放心的笑容。

她家境很好,家中父母长辈非常爱干净,他们家对食物的卫生更是极为看重,所以这个小师傅的做法很得她心。

朗鸿更是没了刚才对这家甜点屋的排斥,劝说朗月离开,就在于他不放心外面甜点的卫生条件,尤其这段时间,媒体都集中曝光这样外表光鲜亮丽的食品店,现在看起来,还算不错……

程袖打开袋富强粉,这种面粉够精细、蛋白质含量高,好的富强粉杂质就少,也被称为特质一等粉,是适合做甜点的面粉之一。

朗月和朗鸿都发现,程袖打开的富强粉,也是他们家用的那种,这下更是放心。

怪不得这里甜点价格比外面要贵一成,不仅是因为好吃,还是因为他们家用得都是良心材料。

程袖从冰箱拿出玫瑰花片,这是她下午从便利店买回来的,不过按照她的想法,应该取最新鲜的玫瑰花,那样做出的玫瑰花饼香气幽然,口中如含朝露,清凉香甜,足让人无法忘怀。

便利店买来的玫瑰花是过半天的,亦可食用,不然程袖是不会卖给别人的。

程袖将白糖溶进面里,全部化开后,揉好面,当面弹性十足、软硬皆适时,才松手。

这一过程,程袖没有到过面机等任何器具,所有都是手工完成。

让朗月和朗鸿对这个小姑娘的力气大大吃惊。

程袖取来酥油,这是养父生前去藏民家取来的,牦牛产酥油,如糌粑,就是青稞麦磨成的面,藏族主要吃食就是酥油糌粑。

面皮做好,程袖就开始准备做馅儿。开锅起火,填水、放糖,又加入白糖馅儿,拉出了糖丝,丝丝都扯不断,才关火,将玫瑰花瓣倒尽。搅拌至黏而不粘,小疙瘩尽数不见,才算成功,这是水磨工夫,需要臂力和手腕的力度,且搅拌方向绝不能变,只能朝一个方向搅拌。

当馅儿也能好,程袖把皮和馅儿都分出几份,先用擀面杖把面擀出长方形,然后又是极为细心的功夫,定要薄厚适中。

然后轻轻拍打,做吃食尽是学问,拍打也要力到合适才行,不然嚼劲、口感差一丝一毫,都是遗憾。

然后再擀压一番,接着用刀,把它们都切成原条,这面皮才算做好,接着就是包馅儿的活儿了。

其实过程虽然复杂,细节注意许多,但在朗月和朗鸿的眼中,程袖的动作麻利迅速,弄皮不


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