这边还在算帐，那边又喊起来了，稍微一打岔，又得重新算一次，一时半会儿没算好，师傅又骂起来了，顾客喊几声没来得及答应，顾客又闹起来了。
焦头烂额，真的是忙得焦头烂额！
顾客吃完了走了一批，童小安要赶紧把碗收拾了洗了，把地扫了，如果太脏还要拖一次，等到没有顾客来吃饭了，童小安把碗洗完，清洁打扫了，猪喂了，就可以吃饭了。
师兄们都忙，用完了的菜该切的要切，该准备的要准备，都是各忙各的，谁也帮不上谁的忙。
有一天中午，客人太多，童小安一个人实在忙不过来，算错了一笔帐，师傅火冒三丈，一边骂一边抬起尖头皮鞋狠狠踢了他几脚，童小安忍无可忍，跑了！
师傅把另外两个餐馆的服务员调了好几个过来，仍然忙不过来，顾客们都问：“那个小伙子呢？喊他来，你们这么多人还不如他一个人，把人等得冒火！”
童小安离开师傅的饭店往回跑，从拜了师以后，他才深深体会到，虽然以前一直觉得那个家缺少温暖，可和师傅这里比起来，家还是要温暖得多！
他跑到离家不远的地方站住了，他知道，如果他就这样回去，母亲一定会生气。
但他也不想回到饭店去，累了这么久，还受不完的气，他真的想放松一下。
他爬到一处山梁上，缩进一丛茅草里面，向着家的方向发呆，不知道过了多久，他睡着了。
从拜师以来，他一直很累，每天五点左右就起来，晚上十二点过才睡觉，睡眠严重不足，这一觉就睡得十分香甜，等他醒过来的时候，发现天色已经黄昏了。
他站起身来，不敢回家，又匆匆跑回了街上，原以为师傅会打骂他，好在没有，只催着他干活。
为了炒菜的时候能像师傅和师兄们那样潇洒地颠锅，童小安装了一口袋沙子回来，倒在一口破锅里，一有时间就用左手端着颠，练到后来，他终于可以装很多沙子颠很高都不会洒出来一粒了。
郑美莲把那两百块钱学费补齐了，嘱咐儿子好好学。
其实童小安在师傅这里根本学不到什么东西，因为师傅压根儿不跟他讲。
他只能向师兄们请教，当时有一个师兄，叫梁明，跟他的关系比较好，他从梁明那里学到了不少东西。
但他从师兄那里学到的只是炒家常菜，他非常想学一些关键性的东西，比如发鱿鱼。
他的师傅发鱿鱼是一绝，在c县非常有名气，但师傅对这关键性的东西极为保守，别说童小安学不到，他的师兄们都没有学到，因为师傅总是避开他们发。
不过师傅的这行绝技，最后还是被一个人学到了，这个人不是师傅的徒弟，也不是他的子女，而是饭店里的一个服务员。
这个服务员已经二十八岁了，还没有结婚，这女人有点心高气傲，普通人看不上，她看得上的男人，人家又看不上她，所以她的婚姻问题一搁再搁，成了大龄剩女。
她来帮童小安的师傅后，十分尽心尽力，一来二去就和师傅勾搭上了。
师傅开了三家饭店，童小安的师母要守另一家饭店，很少过来，就不知道这些事。
童小安那时候其实不懂，他愤愤不平的只是，师傅为什么把发鱿鱼的绝活传给一个服务员，也不肯传给他这个交了四百块钱学费的徒弟！
师傅什么都不教他，童小安只有自己用眼睛看，用心记，因为师兄们的手艺和师傅比毕竟差了一大截。
师傅的鱼香味做得特别地道，随随便便烧份鱼香茄子，一出堂，满堂都飘着浓浓的鱼香味。
童小安觉得，他的师兄们没有哪一个能达到师傅的水平，为了能学得师傅的真传，他想尽了办法偷师。
师傅不让他炒菜，哪怕自己吃也不让他炒，他就趁回家的时候在家里试着炒，尝尝自己炒的味道和师傅的有什么差别。
梁明师兄早就出师了，在帮师傅，但他嫌工资低，他听说在河坝里淘金能赚不少钱，就整天和童小安讲，策动童小安跟他出去淘金。
童小安在他的游说下动了心，在一次被师傅打了后，他就跟梁明跑了。
他没有钱，梁明带了一千多块钱，为他贴路费，两个人不久就到了淘金的地方。
梁明找到他的熟人，熟人把他们介绍给老板，老板说包吃包住，每个月还有工钱，如果淘到金了，会有一大笔奖金。
两个人很高兴，就加入了淘金大军中，不过连淘了一周，两个人连一颗粒子都没有看见，就对这份工作失去兴趣了。
中秋节，老板宣布放假，其他的人都走了，童小安和梁明没有走，守工地的两个保安约他们玩牌，梁明把他的钱借给童小安一些，四个人就玩起来。
开始两个人还赢了一点，但随后就一直输，等到深夜的时候，他们的钱已经全部输光了，没法再打了。
赢了钱的保安很得意，把桌子上的散钱收到一起，一张一张整整齐齐地码着，嘴里数：“一百，两百，三百……”
当他数到一千的时候，梁明突然喊了一声：“跑！”
他一把抓起那一千块钱拔腿就跑。
童小安很快反应过来，快速跑出去，两个人的身影很快掩在了浓浓的夜色里。
工地上养了一头大狼狗，两个保安带着狼狗，打着电筒追了出来。