酿酒最关键的环节不是酿酒，而是下酒曲，这个酒曲非常有学问，酒曲放得好不好，直接关系到米酒的品质。谢元淼以前没少看妈妈配酒曲，但非常无奈的是，谢元淼不知道酒曲的配方，也不知道米饭和酒曲配额。他知道，得去趟外公家了。
说起酿酒的事，这其间还有许多恩怨。黄家世代酿酒，他们保存着祖上传下来的制酒曲的秘方，酿出来的酒味道格外与众不同，在他们这一带远近闻名。
谢元淼有一个颇有生意头脑的舅舅，曾经将他们家酒注册了一个商标，将家庭作坊变成了一个小酒厂，规模虽然不算大，但也足以傲视乡里。但是谢元淼的妈妈却跟自己的娘家关系不算好，黄美云年轻的时候是个特别勤快的姑娘，那时候他们家还没有办酒厂，也就是个酿酒作坊，她没少帮助家里做事，而且还将酒曲的制作方法偷偷学了去，这个秘方是传男不传女的。
后来黄美云嫁给了谢应宗，谢家穷得叮当响，黄美云便悄悄制了酒曲拿出去卖。黄家其实也是卖酒曲的，但是他们卖的酒曲和自己酿酒的酒曲是不一样的，人们买了酒曲去酿酒，酿出来的效果和他们家的肯定不一样，味道不及黄家自己酿的酒，黄家便推托说是酿酒方法的不一样，才导致味道不相同。
黄美云没有考虑到那么周全，她卖的这个酒曲，人们拿去一试，这效果就跟黄家自己酿的酒味道就差不多了。所以一时间大家都纷纷指责黄家卖的酒曲不正，不如自家用的，难怪酿出来的酒味道不相同。
黄家惹了众怒，原因就是起于黄美云，她被自己的父兄狠狠责备埋怨了一通，黄美云不敢再卖酒曲。但是随着孩子一个个出生，家里的困窘日益显著，当时谢应宗也没有外出谋生，黄美云又生了酿酒的心思，这次她从娘家拿酒曲自己酿酒卖，不再卖酒曲，以避免惹怒娘家。
黄家虽然知道黄美云这样做是在跟自己抢市场，但是一家人，总不能把事情做得太绝，也就没有去计较。没过两年，黄美云的大哥就把他们家的自酿酒注册品牌了，黄家借这个理由，不再给黄美云继续提供酒曲。那两年黄美云在家酿酒、养猪，赚到了第一桶金，谢应宗拿着这笔钱去广州开店做生意，还没站稳脚跟，家里这边由黄美云一个人支撑着，两边的压力都非常大，这卖酒自然不能停。